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 |  Sujet: Parmentier De Boudin Blanc Aux Pommes  Lun Nov 16 2020, 23:45 | |
| Parmentier De Boudin Blanc Aux Pommes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personne :• 700g de boudin blanc • 800g de pommes de terre • 4 pommes bicolores • 10 cl de crème liquide • 70g de beurre • ciboulette • sel, poivre Préparation :1. Pelez puis coupez les pommes de terre en morceaux, faites-les cuire 15 min. à la vapeur. 2. Écrasez-les avec une fourchette, ajoutez la crème et le beurre. Assaisonnez. 3. Poêlez les boudins blancs 5 min., ôtez le boyau et émiettez-les. Réservez. 4. Tranchez les pommes en lamelles puis faites-les dorer dans une poêle beurrée. 5. À l’aide d’un cercle, formez les parmentiers. Déposez dans l’ordre : une couche de purée de pommes de terre, une couche de lamelles de pommes en rosace, le boudin, des pommes, de la purée puis terminez par une rosace de pommes. 6. Décorez avec la ciboulette et servez bien chaud.
Source : Recette vue sur le catalogue ALDI | |
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