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 Blanquette de veau

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MessageSujet: Blanquette de veau   Mer Juin 06 2007, 15:00

Blanquette de veau

Ingrédients :

-750gr de veau
-250gr de champignons
-200ml de crème fraîche
-maizena express
-sel/poivre

Préparation :

Couper le veau en morceaux. Mettre un peu de margarine dans la cocotte-minute et y faire revenir la viande . Ajouter le sel, le poivre et couvrir d’ eau chaude. Fermer la cocotte et dès que la soupape chuchote, réduire le feu et cuire 35min. Nettoyer et couper les champignons. Ouvrir la casserole et y mettre les champignons. Remettre sur le feu et cuire 5min après le sifflement de la soupape. Ouvrir la casserole et verser la crème fraîche, dès l’ébullition ajouter un c. à s. de maizena express . Ajuster l’assaissonnement.
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