AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Cylindres de pommes de terre farcis à la crème et à la ciboulette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 421
Age : 38
Localisation : vire 14500
Date d'inscription : 10/05/2007

MessageSujet: Cylindres de pommes de terre farcis à la crème et à la ciboulette   Dim Juin 02 2013, 11:36

Cylindres de pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier farcis à la crème et à la ciboulette



Ingrédients pour 4 personnes

- 8 pommes de terre Primeur de l’Île de Noimoutier
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette
- Huile de friture
- Sel, poivre

Etape 1 :

Pelez les pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier et coupez-les en deux dans la longueur. Parez-les de manière à former des petits tronçons de 5 cm de long. Évidez-les. Mettez les cylindres de pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Faites cuire 15 minutes.

Etape 2 :

Pendant ce temps, lavez, séchez et ciselez finement la ciboulette. Mélangez la crème fraîche et la ciboulette, salez et poivrez généreusement. Réservez au frais. Faites chauffer l’huile de friture.

Etape 3 :

Égouttez les cylindres de pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier et séchez-les dans du papier absorbant. Plongez-les par petites quantités dans l’huile chaude. Faites-les frire en les retournant sans arrêt avec une écumoire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant et posez-les dans un plat. Salez et poivrez.

Etape 4 :

Remplissez les cylindres de crème à la ciboulette et servez aussitôt.

Source : La Primeur deL'lile de Noirmoutier



http://www.laprimeurdeliledenoirmoutier.com/gastronomie/

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://netpratique.aforumfree.com
 
Cylindres de pommes de terre farcis à la crème et à la ciboulette
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» alternatives à la cuisson des pommes de terre dans l'alu
» Purée de pommes de terre au kiri
» Pommes de terre au roquefort et aux oignons nouveaux
» Quiche aux pommes de terre et à la feta
» Gâteau de pommes de terre au foie gras

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: ENTREES-
Sauter vers: