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 Ratatouille

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MessageSujet: Ratatouille   Mer Juin 06 2007, 15:22

Ratatouille

Ingrédients :

-2 aubergines
-6 courgettes
-1 poivron vert
-500gr de tomates
-2 gros oignons
-2 gousses d’ail
-2 c. à s. d’huile d’olive
-sel/poivre


Préparation :

Couper les aubergines en rondelles. Emincer les oignons. Evider et émincer le poivron. Peler les tomates , ne garder que la chair. Couper les tomates en rondelles. Couper les courgettes en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir l’ail écrasé et les oignons pendant quelques minutes. Ajouter tous les légumes, saler et poivrer. Cuire 30 minutes à feu doux.
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Ratatouille
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