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 Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons

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MessageSujet: Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons   Mar Juin 11 2013, 14:36

Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons



Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier
1 boîte de champignons entiers (environ 200 g égouttés)
8 fines tranches de lard
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de chaque fines herbes ciselées (thym, romarin, ciboulette)
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

1 - Préchauffez le four à 220° (th.8/9).
2 - Lavez et enveloppez les pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier dans du papier aluminium puis enfourner 1 heure.
3 - Le cœur doit être tendre.
4 - Dorez le lard dans une poêle antiadhésive et réservez.
5 - Faites revenir à feu vif les champignons rincés et égouttés avec l’ail écrasé. Ajoutez le lard, les herbes et mélanger
6 - Ouvrez en 2, la pomme de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier. Recouvrez du mélange chaud. Décorez de fines herbes.

Source : La Primeur deL'lile de Noirmoutier

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