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 Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons

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MessageSujet: Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons   Dim Jan 05 2014, 15:18

Pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier aux champignons



Ingrédients pour 4 personnes

● 4 grosses pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier
● 1 boîte de champignons entiers (environ 200 g égouttés)
● 8 fines tranches de lard
● 2 gousses d’ail
● 1 cuillère à soupe de chaque fines herbes ciselées (thym, romarin, ciboulette)
● Huile d’olive
● Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220° (th.8/9).

2. Lavez et enveloppez les pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier dans du papier aluminium puis enfourner 1 heure.

3. Le cœur doit être tendre.

4. Dorez le lard dans une poêle antiadhésive et réservez.

5. Faites revenir à feu vif les champignons rincés et égouttés avec l’ail écrasé.

6. Ajoutez le lard, les herbes et mélanger.

7. Ouvrez en 2, la pomme de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier.

8. Recouvrez du mélange chaud. Décorez de fines herbes.

Source : Primeur de l'île de Noirmoutier

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