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 Verrines de lentilles au foie gras

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MessageSujet: Verrines de lentilles au foie gras   Mar Oct 28 2014, 22:42



 

http://www.tipiak.fr/contact.html

Boissons - cocktails, vins, sans alcool

http://avenay.jimdo.com/concours-et-fete-du-pain/concours-du-pain-2014/

•  É - ¾ - ½ - ¼ – À ⅓ È ² ◾ où   ✔ ¤ «  »


3 càs de mayonnaise = 3 cuillère à soupe càc= cuillère à café


http://www.maille.com/recipes.list

contact@creathema.fr
http://nicky08.centerblog.net/4237929-LE-CIVET-DE-LIEVRE#c15540640
http://www.intermarche.com/toutes_nos_recettes
http://www.ideesetrecettes.carrefour.fr/menu-de-la-semaine
http://www.shopi.com/recettes/liste_recettes.php?envie=1&top=1&idC=1
http://nicky08.centerblog.net/4237929-LE-CIVET-DE-LIEVRE
http://www.intermarche.com/toutes_nos_recettes
http://www.la-viande.fr/toutes-nos-recettes-de-viande?gclid=CNX807HYxL0CFefMtAodOnQAEQ
http://viande.com/
http://www.avosassiettes.fr/paupiettes-de-pommes-de-terre-au-bacon-et-a-l%e2%80%99emmentaler-aoc-suisse/

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1001646-bouchees-feuilletees-a-la-meridionale
http://www.lemag.auchan.fr/Verrines-de-panna-cotta-de-litchi-au-coulis-de-framboise_a146.html
http://www.ideesetrecettes.carrefour.fr/

http://chefdamien.com/choix-de-recettes/

http://www.carrefourmarket.fr/recettes
https://www.maggi.fr/recettes-astuces-cuisine/astuces-culinaires
http://www.puget.fr/toutes-les-recettes/

http://www.conticini.fr/recettes-de-philippe-conticini
http://www.conticini.fr/

http://normandie-delice.forumotion.com/
www.google.com

http://www.recettes-noel.carrefour.fr/

http://noel.carrefourmarket.fr/recettes-et-menus/recipe/31

http://www.quiveutdufromage.com/marques/coeur-de-lion/nos-recettes/

http://www.cercleculinaire.com/   (topaffaires)

http://www.abricotsdenosregions.com/des-abricots-et-des-recettes

http://www.produits-laitiers.com/recettes/   ***

Pour plus de recettes et en savoir plus sur les Produits de la mer de Norvège : www.poissons-de-norvege.fr
burger-de-cabillaud  (norge)

http://www.produits-laitiers.com/article/le-beurre-provocateur-de-gout

http://www.lesucre.com/sucre-gourmand/recettes

http://www.lait-douceur.com

http://www.pechesdenosregions.fr/

http://www.refletsdefrance.fr/

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Source : Vu sur Carrefour Contact

Thermostat 1  30ºC
Thermostat 2  60ºC
Thermostat 3  90ºC
Thermostat 4  120ºC
Thermostat 5  150ºC
Thermostat 6  180ºC
Thermostat 7  210ºC  
Thermostat 8  240ºC
Thermostat 9  270ºC  
Thermostat 10 300 °C

220°C = th.7,
140°C = th.3
160°C = th.4
180°C = th.5
200°C = th.6
225°C = th.7

Préchauffez le four à 200°C (Th.7).
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6)

càs : cuillère à soupe
cac signifie : cuillère à café
temps de congélation
temps de réfrigération

http://carol.lemanour.free.fr/page_6bx.html
https://cuisine.pagawa.com/

Cake fondant saumon poireaux et échalote



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

• 3 pavés de saumons
• 2 Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
• 200 ml de lait demi-écrémé UHT
• 3 poireaux
• 1 échalote
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 3 cuillerées à soupe d' huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Préchauffez votre four à Th.7 (200°C).

2. Pelez et hachez l'échalote, émincez les poireaux et lavez-les.

3. Dans une poêle, faites-les dorer avec une cuillerée à soupe d'huile. Dans un bol, faites chauffer le lait et les 2 bouillons émiettés au four à micro-ondes 2 minutes à 900W.

4. Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les oeufs et les légumes. Ajoutez la levure et l'huile restante. Ajoutez les dés de saumon.

5. Versez dans un moule à cake Pyrex beurré. Faites cuire dans votre four 45 minutes.

Astuce : Pour donner à cette recette un air de printemps, remplacer les poireaux par des asperges vertes cuites à la vapeur.

Source : Vu sur maggi.fr

http://florette.fr/les-recettes/

http://www.primeale.fr/

Durée de conservation des aliments périssables

Garde-manger: durée de vie des aliments

http://www.ocongel.net/tableau-conservation-congelation.php

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-pratique/conserver-aliments/temps-conservation-aliments
http://www.consoglobe.com/duree-conservation-aliments-congeles-cg/2

http://www.cookissime.fr/categories/395-recettes-saint-valentin/recipes/1148-gateau-tendre-paul-et-virginie

DURÉE D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS PÉRISSABLES
DURÉE D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS MOINS PÉRISSABLES

http://www.supermarchesmatch.fr/idees-recettes.php?submitSearch=true&search_query=cocotte

http://www.tiendeo.fr/Catalogues/le-mans/243073&subori=web_sliders&buscar=Carrefour%20Contact&sw=1440

http://lapetitecuisined-isa.over-blog.fr/page/5

http://carrefouretmoi.fr/mes-envies/recette/taboule-de-quinoa?xtor=ES-219-CRFETMOI_Pratiques_s20150428

http://www.brasseurs-de-france.com/le-mag/la-biere-au-menu/recettes/

http://www.lamoissondesbrasseurs.com/

http://avenay.jimdo.com/concours-et-fete-du-pain/f%C3%AAte-du-pain-2014/f%C3%AAte-du-pain-2014-animations/

https://www.intermarche.com/home/canal-intermarche/recettes/billes-de-melon-de-nos-regions-c.html

http://www.intermarche.be/fr/recette-duo-pasteque-melon-au-granite-de-menthe.html

http://www.bridelice.fr/nos-recettes/dip-de-thon-aux-herbes-fraiches

http://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-eclairs-a-la-fraise

https://www.lidl-recettes.fr/Cuisine-light?&utm_source=Newsletter_Abonnes&utm_medium=NL_V01_0117&utm_campaign=RE%20_0117_light


Tartines de légumes grillés et caviar d’aubergines





Temps de Préparation : 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 Tranches de pain blanc 1cm d’épaisseur (type pain polka)
• 3 aubergines
• 3 grappes de tomates cerises• 2 poivrons rouges
• 2 courgettes.
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 poivron jaune
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 cuil. à soupe de coriandre hachée
• 1 cuil. à soupe de pignons grillés
• 1 cuil. à soupe de raisins secs
½ cuil. à café de cumin en poudre
• Quelques feuilles de roquettes, lavées et séchées
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparez les braises du barbecue.

2. Disposez sur une grille les 3 aubergines non pelées, surtout ne pas piquer la peau des aubergines avec une fourchette. Disposez aussi les poivrons. Placez la grille sur les braises fortes. Tournez souvent les légumes. Les poivrons doivent noircir de tous les côtés et la peau des aubergines doit devenir bien dure.

3. Retirez ces légumes des braises. Ôtez la peau des poivrons et coupez la chair en lamelles. Salez et poivrez. Réservez dans un récipient. Ouvrez les aubergines et récupérez la chair bien cuite. Placez-la sur une plaque de four. Desséchez la chair d’aubergines en plaçant la plaque sur le barbecue.

4. Écrasez la chair d’aubergines avec 2cuil. à soupe d’huile d’olive, l’ail haché, le persil et la coriandre. Mélangez vivement et ajoutez sel, poivre et cumin. Ôtez la plaque du barbecue, disposez le caviar d’aubergine dans un récipient et réservez.

5. Coupez les courgettes en tranches épaisses, placer sur une grille et dorer au barbecue. Saler et poivrer. Retirer, couper les tranches en 3 et réserver.

6. Couper les tomates cerises (en deux ou ¼), disposez-les sur une plaque allant au four. Salez, poivrez et badigeonnez d’huile d’olive. Recouvrez d’une feuille d’aluminium. Placez la plaque à 10cm des braises de façon à ce que la chaleur ne soit pas trop forte. Faites Cuire 20 minutes, tournez les morceaux de tomates deux fois. Réservez.

7. Placez une grille proche des braises. Disposez les tranches de pain, cuire 1 minutes de chaque côté.

8. Disposez sur chaque tartine le caviar d’aubergines, les poivrons, les tomates coupées, les cubes de courgettes et les raisins secs.

9. Saupoudrez de pignons grillés et disposer la roquette. Dégustez.

Source : Recette proposée par Brasseurs de France. Crédit Photo : Patricia Kettenhofen

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http://www.florette.com/fr/dans-votre-assiette/nutrition/recettes/fine-tartine-italienne

http://www.francebleu.fr/recettes/burger-de-poulet-au-camembert-et-au-curry-2321559

http://www.cercleculinaire.com/recette/?RecetteID=6698#itemsResultsTop

http://leblogdemamancherie.blogspot.fr/

En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/enlever-coquille-d-oeuf-dur/#OuFBtBaUuvrztVk2.99

http://fetedupainavenay.jimdo.com/32ème-fete-et-concours-en-images/le-travail-du-pain-2015-en-images/

http://fandebarbecue-lidl.fr/les-recettes-exclusives-de-chef-damien/

http://www.normandiefraicheurmer.fr/

http://nancybuzz.fr/la-recette-originale-de-la-glace-au-riz-au-lait/
http://glace-sorbet.fr/categorie/

http://www.lait-douceur.com/actualites-lait-douceur.php?pcsd=1_1_0_2

Recettes proposées par la marque CEDUS

Source : Recette fournie par Le sucre

http://www.elle-et-vire.com/fr/recettes/de-tous-les-jours/tarte-aux-pommes-comme-un-bouquet-de-roses/
http://creathema.com/portfolio_page/carrefour_contact_proximite_fiches_recettes/#

www.agrial.com
http://www.regilait.com/?s=&recette-type=dessert

http://www.refletsdefrance.fr/nougat-glace-aux-calissons-daix

http://catalogue.carrefour.fr/supermache-Promo50-Festif1_1215_ea99Ut2S/v04/

www.regilait.com  

http://www.regilait.com/wp-content/uploads/2014/03/carnet_recettes_lait_concentre.pdf

http://www.seb.fr/sites/default/files/recette/livre/RECETTES_COTE_SAVEURS_1509.pdf

http://www.fromage-aop-bleu-auvergne.com/node/19
Toutes les recettes sur : http://www.bravoleveau.com/
http://www.monprimeur.com/

http://suisse-nutritionniste.ch/fr/feculents-legumineuses/
http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com
https://www.paysanbreton.com/

http://www.quiveutdufromage.com/recettes/ruf-miroir-et-bresse-bleu-en-mini-cocottes-501.html
http://www.tipiak.fr/nos-recettes.html

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/tartelette-express-kiwi-chocolat

http://www.produits-laitiers.com/wp-content/uploads/2015/05/le-Cahier-des-pl-n09.pdf

http://www.carrement-cheesecake.com/recette-cheesecake.html

http://www.graindorge.fr/nos-recettes/
http://www.fromage-normandie.com/
http://www.saint-jean.fr/f

https://www.lidl-recettes.fr/Plats
http://volailles-auvergne.com/recette

http://www.la-poelee-fidesienne.fr/recette.html
http://www.keldelice.com/guide/sainte-foy-les-lyon-69110
http://www.volaillelabelrouge.com/fr/category/le-gout/recettes/

http://www.lesucre.com/mediatheque/quel-sucre-pour-quel-dessert
https://www.lacuisinedelidl.be/Articles/Gatez-vous-a-Saint-Valentin
http://www.soignon.fr/recette-nems-de-chevre-marmelade-d-agrumes-a-la-sauce-chocolatee

http://www.lesucre.com/mediatheque/quel-sucre-pour-quel-dessert-4709a928-b041-4d03-a426-c51ec95b8421.html

http://www.roquefort-societe.com/les-recettes

http://www.recettes-bretonnes.fr/plats-bretons/recette-kig-ha-farz.html

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons

À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

Source : Recette vue sur fiche carrefour contact


Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 45 min
Temps de réfrigération :
Ingrédients pour 4 personnes

https://www.graindorge.fr/nos-recettes/
http://www.puget.fr/les-recettes/
https://bowl-and-spoon.com/chakchouka/

Site hébergement d'image : https://inspirats.com/mustang


Omelette vitaminée aux légumes

Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 oeufs
• 100g de pousses d’épinards
• 1 brocoli
• 200g de ricotta
• quelques baies roses
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Coupez le brocoli. Ne gardez que les sommités et faites-les tremper dans de l’eau froide vinaigrée.

2. Égouttez et cuisez-les à la vapeur.

3. Hachez finement les pousses d’épinards lavés.

4. Fouettez les oeufs dans un saladier, ajoutez les épinards.

5. Faites chaufer dans une poêle une cuillère à soupe d’huile d’olive.

6. Faites cuire 2 des oeufs en une fine omelette, déposez de la ricotta, un peu de brocoli, et parsemez de baies roses.

7. Renouvelez trois fois l’opération.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo



Carrot cake

Temps de Préparation : 20 min
Temps de Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes :

• 200g de carottes râpées
• 75g de noix
• 165g de cassonade
• 180g de beurre
• 2 oeufs
• 120g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuil. à café de cannelle
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 pincée de muscade
• 100g de fromage à la crème
• 100g de beurre doux
• 200g de sucre glace

Préparation :

1. Préchaufez le four à 180 °C (th. 6).

2. Hachez grossièrement les noix.

3. Mélangez dans un saladier le sucre et le beurre fondu. Incorporez les oeufs, la farine et la levure en fouettant le tout.

4. Ajoutez les épices, les carottes râpées et les noix. Bien mélangez.

5. Versez dans un moule beurré et enfournez pour 45 min en surveillant la cuisson.

6. Préparez le glaçage. Fouettez le fromage à la crème avec le beurre mou et le sucre glace.

7. Glacez le gâteau quand il est bien froid.

Petit +. Pour décorer le dessus de votre gâteau, vous pouvez faire confire des tagliatelles de carotte dans un peu de miel et d’eau.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo



La tourte ax blettes et au brie de Patricia

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 pâtes feuilletées
• 1 botte de blettes
• 1 oeuf
• brie
• gruyère râpé

Préparation :

1. Gardez les feuilles de blette, retirez les tronçons blancs. Enlevez les plus grosses nervures des feuilles (gardez-les pour les faire en gratin). Lavez les feuilles à grande eau, séchez-les et coupez-les en ines lanières.

2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

3. Disposez 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette

4. Répartissez généreusement sur toute la pâte des lanières de blette.

5. Disposez par-dessus des tranches de brie, puis ajoutez de gruyère râpé.

6. Recouvrez le tout de la seconde pâte feuilletée. Refermez bien les bords tout autour.

7. Séparez le blanc d’oeuf du jaune. À l’aide d’un pinceau, répartissez le jaune d’oeuf sur l’ensemble de la tourte.

8. Avec la pointe d’un couteau, faites des incisions sur la pâte sous la forme d’un quadrillage, pour l’esthétique de la tourte (facultatif).

9. Enfournez 20 à 30 minutes.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons


Les röstis pommes de terre-carottes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300g de pommes de terre
• 150g de carottes
• 1 oeuf
• 40g de gruyère râpé
• persil
• sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

2. Épluchez et râpez les pommes de terre et les carottes.

3. Mettez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et essorez ain de retirer toute l’eau.

4. Mettez-les dans un saladier avec les carottes râpées. Ajoutez l’oeuf préalablement battu, le gruyère et le persil. Mélangez bien. Salez et poivrez.

5. Sur du papier sulfurisé huilé, formez des petites galettes de pommes de terre-carottes. Enfournez 25 minutes.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons


Poulet rôti farci Au Fromage Blanc

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 15

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 poulet fermier
• 50g de fromage blanc
• 2 échalotes
• 3 champignons de Paris
• 1 citron
• ½ bouquet de persil plat
• 1 botte de ciboulette
• ½ bouquet d’estragon

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Hachez grossièrement toutes les herbes.

3. Pelez et hachez les échalotes et les champignons.

4. Mixez le fromage blanc avec les échalotes, les champignons et les herbes.

5. Incorporez ce mélange à l’intérieur du poulet. Arrosez la peau de jus de citron.

6. Enfournez 1 h 15, en arrosant souvent de son jus de cuisson.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons



Les roulés à la cannelle

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos :1 h 30

Ingrédients pour 12 roulés :

Pour La Pâte

600g de farine boulangère + un peu pour la pâte
25 cl de lait tiède
2 oeufs à température ambiante
75g de beurre fondu
100 g de sucre en poudre
2 sachets de levure de boulanger (ou 1 cube de levure fraîche)
huile
1 cuill. à café de sel

Pour La Garniture

1 cuill. à soupe de cannelle en poudre
150g de sucre roux
50g de beurre fondu

Pour Le Glaçage

100g de fromage à tartiner type St-Morêt® à température ambiante
50g de beurre ramolli
200g de sucre glace
½ cuill. à café d’extrait de vanille
1 petite pincée de sel

Préparation :



https://medias-prod-carrefour.e-catalogues.pro/images/1756/catalogue.pdf


https://www.fromagesdesuisse.fr

https://www.fromagesdesuisse.fr/recettes/recettes-de-fromage/fr-fr/soupe-de-poisson-au-gruyere-aop-suisse.html



Cuisses de poulet marinées au citron

Temps de préparation: 60 min
Temps de la marinade : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 5 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons bio
• 4 cuisses de poulet
• poivre noir
• sel fin

Préparation

1. Pelez l’ail et écrasez-la à l’aide d’un presse-ail.

2. Épluchez puis ciselez l’échalote.

3. Râpez le zeste d’½  citron, pressez le jus, puis mélangez-les avec l’ail, l’échalote, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

4. Placez les cuisses de poulet avec la marinade dans une grande assiette creuse de manière à ce que les cuisses baignent dans la marinade, puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.

5. Coupez le citron restant en fines tranches.

6. Disposez les cuisses de poulet sur une grille à barbecue en aluminium et laissez-les sur le gril chaud pendant 20 à 25 minutes de chaque côté, recouvertes des tranches de citron, lorsque du jus de cuisson en sort, ces dernières sont cuites.

7. Servez les cuisses de poulet bien chaudes, accompagnées d'une salade de pâtes et haricots au chèvre frais.

Source : Recette vue sur lidl

Cuisses-de-poulet-marinees-au-citron



buche-de-noel-a-la-framboise-et-ganache-chocolat

Bûche de Noël à la framboise et ganache chocolat

Temps de préparation : 45 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

Pour le biscuit :

4 oeufs
2 x 30g de sucre
20g de farine de blé
20g de farine de coco Protein Bio Planète
50g de beurre

Pour la mousse framboise :

200 g de framboise
75 g de sucre roux
3 g de feuilles de gélatine
25 cl de crème liquide entière bien froide

Pour la ganache :

135 g de crème liquide
200 g de chocolat à pâtisser
15 g d’huile de coco Bio Planète

Préparation

Préparation du biscuit

Versez les jaunes dans un saladier et les blancs dans un autre.

Ajoutez 30g de sucre sur les jaunes.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et versez-le dans les jaunes avec les deux farines.

Mélangez bien au fouet.

Fouettez les blancs au batteur et lorsqu’ils deviennent mousseux, ajoutez le reste de sucre et continuez de fouetter jusqu’à obtenir des blancs bien fermes.

Ajoutez les blancs aux jaunes et mélangez délicatement.

Déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Versez la pâte et étalez-la uniformément.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min. Laissez refroidir.

Préparation de la ganache

Faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie.

Versez la crème liquide réchauffée et mélangez.

Versez dans un petit moule à cake et faites durcir au réfrigérateur.

Préparation de la mousse framboise

Versez les framboises avec le sucre dans une casserole et mettez à cuire 5 min.

Mixez en coulis. Filtrez la préparation et remettez-la dans la casserole.

Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pour la faire ramollir. Essorez-la et ajoutez-la au coulis chaud.

Montez la crème liquide en crème fouettée bien ferme.

Hors du feu, versez petit à petit le coulis dans la crème fouettée en mélangeant à la spatule délicatement.

Versez la mousse dans un moule à bûche à mi-hauteur.

Placez un rectangle de ganache de 2-3 cm, puis versez le reste de la ganache à 1cm du bord.

Coupez, dans le biscuit roulé, un rectangle de la taille du moule et placez-le sur la mousse.

Finitions et dressage

Placez la bûche au congélateur pour 3 heures minimum.

Démoulez et faites décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Source : Recette proposée par Bio Planète




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