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 Verrines de lentilles au foie gras

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MessageSujet: Verrines de lentilles au foie gras   Mar Oct 28 2014, 22:42



 

http://www.tipiak.fr/contact.html

Boissons - cocktails, vins, sans alcool

http://avenay.jimdo.com/concours-et-fete-du-pain/concours-du-pain-2014/

•  É - ¾ - ½ - ¼ – À ⅓ È ² ◾ où icon_fleche726  ✔ ¤

http://www.maille.com/recipes.list

contact@creathema.fr
http://nicky08.centerblog.net/4237929-LE-CIVET-DE-LIEVRE#c15540640
http://www.intermarche.com/toutes_nos_recettes
http://www.ideesetrecettes.carrefour.fr/menu-de-la-semaine
http://www.shopi.com/recettes/liste_recettes.php?envie=1&top=1&idC=1
http://nicky08.centerblog.net/4237929-LE-CIVET-DE-LIEVRE
http://www.intermarche.com/toutes_nos_recettes
http://www.la-viande.fr/toutes-nos-recettes-de-viande?gclid=CNX807HYxL0CFefMtAodOnQAEQ
http://viande.com/
http://www.avosassiettes.fr/paupiettes-de-pommes-de-terre-au-bacon-et-a-l%e2%80%99emmentaler-aoc-suisse/

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1001646-bouchees-feuilletees-a-la-meridionale
http://www.lemag.auchan.fr/Verrines-de-panna-cotta-de-litchi-au-coulis-de-framboise_a146.html
http://www.ideesetrecettes.carrefour.fr/

http://chefdamien.com/choix-de-recettes/

http://www.carrefourmarket.fr/recettes
https://www.maggi.fr/recettes-astuces-cuisine/astuces-culinaires
http://www.puget.fr/toutes-les-recettes/

http://www.conticini.fr/recettes-de-philippe-conticini
http://www.conticini.fr/

http://normandie-delice.asiafreeforum.com/
www.google.com

http://www.recettes-noel.carrefour.fr/

http://noel.carrefourmarket.fr/recettes-et-menus/recipe/31

http://www.quiveutdufromage.com/marques/coeur-de-lion/nos-recettes/

http://www.cercleculinaire.com/   (topaffaires)

http://www.abricotsdenosregions.com/des-abricots-et-des-recettes

http://www.produits-laitiers.com/recettes/   ***

Pour plus de recettes et en savoir plus sur les Produits de la mer de Norvège : www.poissons-de-norvege.fr
burger-de-cabillaud  (norge)

http://www.produits-laitiers.com/article/le-beurre-provocateur-de-gout

http://www.lesucre.com/sucre-gourmand/recettes

http://www.lait-douceur.com

http://www.pechesdenosregions.fr/

http://www.refletsdefrance.fr/

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Source : Vu sur Carrefour Contact

Thermostat 1  30ºC
Thermostat 2  60ºC
Thermostat 3  90ºC
Thermostat 4  120ºC
Thermostat 5  150ºC
Thermostat 6  180ºC
Thermostat 7  210ºC  
Thermostat 8  240ºC
Thermostat 9  270ºC  
Thermostat 10 300 °C

220°C = th.7,
140°C = th.3
160°C = th.4
180°C = th.5
200°C = th.6
225°C = th.7

Préchauffez le four à 200°C (Th.7).
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6)

càs : cuillère à soupe
cac signifie : cuillère à café
temps de congélation
temps de réfrigération

http://carol.lemanour.free.fr/page_6bx.html
https://cuisine.pagawa.com/

Cake fondant saumon poireaux et échalote



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

• 3 pavés de saumons
• 2 Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
• 200 ml de lait demi-écrémé UHT
• 3 poireaux
• 1 échalote
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 3 cuillerées à soupe d' huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Préchauffez votre four à Th.7 (200°C).

2. Pelez et hachez l'échalote, émincez les poireaux et lavez-les.

3. Dans une poêle, faites-les dorer avec une cuillerée à soupe d'huile. Dans un bol, faites chauffer le lait et les 2 bouillons émiettés au four à micro-ondes 2 minutes à 900W.

4. Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, les oeufs et les légumes. Ajoutez la levure et l'huile restante. Ajoutez les dés de saumon.

5. Versez dans un moule à cake Pyrex beurré. Faites cuire dans votre four 45 minutes.

Astuce : Pour donner à cette recette un air de printemps, remplacer les poireaux par des asperges vertes cuites à la vapeur.

Source : Vu sur maggi.fr

http://florette.fr/les-recettes/

http://www.primeale.fr/

Durée de conservation des aliments périssables

Garde-manger: durée de vie des aliments

http://www.ocongel.net/tableau-conservation-congelation.php

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-pratique/conserver-aliments/temps-conservation-aliments
http://www.consoglobe.com/duree-conservation-aliments-congeles-cg/2

http://www.cookissime.fr/categories/395-recettes-saint-valentin/recipes/1148-gateau-tendre-paul-et-virginie

DURÉE D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS PÉRISSABLES
DURÉE D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS MOINS PÉRISSABLES

http://www.supermarchesmatch.fr/idees-recettes.php?submitSearch=true&search_query=cocotte

http://www.tiendeo.fr/Catalogues/le-mans/243073&subori=web_sliders&buscar=Carrefour%20Contact&sw=1440

http://lapetitecuisined-isa.over-blog.fr/page/5

http://carrefouretmoi.fr/mes-envies/recette/taboule-de-quinoa?xtor=ES-219-CRFETMOI_Pratiques_s20150428

http://www.brasseurs-de-france.com/le-mag/la-biere-au-menu/recettes/

http://www.lamoissondesbrasseurs.com/

http://avenay.jimdo.com/concours-et-fete-du-pain/f%C3%AAte-du-pain-2014/f%C3%AAte-du-pain-2014-animations/

https://www.intermarche.com/home/canal-intermarche/recettes/billes-de-melon-de-nos-regions-c.html

http://www.intermarche.be/fr/recette-duo-pasteque-melon-au-granite-de-menthe.html

http://www.bridelice.fr/nos-recettes/dip-de-thon-aux-herbes-fraiches

http://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-eclairs-a-la-fraise

https://www.lidl-recettes.fr/Cuisine-light?&utm_source=Newsletter_Abonnes&utm_medium=NL_V01_0117&utm_campaign=RE%20_0117_light


Tartines de légumes grillés et caviar d’aubergines





Temps de Préparation : 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 Tranches de pain blanc 1cm d’épaisseur (type pain polka)
• 3 aubergines
• 3 grappes de tomates cerises• 2 poivrons rouges
• 2 courgettes.
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 poivron jaune
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 cuil. à soupe de coriandre hachée
• 1 cuil. à soupe de pignons grillés
• 1 cuil. à soupe de raisins secs
½ cuil. à café de cumin en poudre
• Quelques feuilles de roquettes, lavées et séchées
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparez les braises du barbecue.

2. Disposez sur une grille les 3 aubergines non pelées, surtout ne pas piquer la peau des aubergines avec une fourchette. Disposez aussi les poivrons. Placez la grille sur les braises fortes. Tournez souvent les légumes. Les poivrons doivent noircir de tous les côtés et la peau des aubergines doit devenir bien dure.

3. Retirez ces légumes des braises. Ôtez la peau des poivrons et coupez la chair en lamelles. Salez et poivrez. Réservez dans un récipient. Ouvrez les aubergines et récupérez la chair bien cuite. Placez-la sur une plaque de four. Desséchez la chair d’aubergines en plaçant la plaque sur le barbecue.

4. Écrasez la chair d’aubergines avec 2cuil. à soupe d’huile d’olive, l’ail haché, le persil et la coriandre. Mélangez vivement et ajoutez sel, poivre et cumin. Ôtez la plaque du barbecue, disposez le caviar d’aubergine dans un récipient et réservez.

5. Coupez les courgettes en tranches épaisses, placer sur une grille et dorer au barbecue. Saler et poivrer. Retirer, couper les tranches en 3 et réserver.

6. Couper les tomates cerises (en deux ou ¼), disposez-les sur une plaque allant au four. Salez, poivrez et badigeonnez d’huile d’olive. Recouvrez d’une feuille d’aluminium. Placez la plaque à 10cm des braises de façon à ce que la chaleur ne soit pas trop forte. Faites Cuire 20 minutes, tournez les morceaux de tomates deux fois. Réservez.

7. Placez une grille proche des braises. Disposez les tranches de pain, cuire 1 minutes de chaque côté.

8. Disposez sur chaque tartine le caviar d’aubergines, les poivrons, les tomates coupées, les cubes de courgettes et les raisins secs.

9. Saupoudrez de pignons grillés et disposer la roquette. Dégustez.

Source : Recette proposée par Brasseurs de France. Crédit Photo : Patricia Kettenhofen

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http://www.florette.com/fr/dans-votre-assiette/nutrition/recettes/fine-tartine-italienne

http://www.francebleu.fr/recettes/burger-de-poulet-au-camembert-et-au-curry-2321559

http://www.cercleculinaire.com/recette/?RecetteID=6698#itemsResultsTop

http://leblogdemamancherie.blogspot.fr/

En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/enlever-coquille-d-oeuf-dur/#OuFBtBaUuvrztVk2.99

http://fetedupainavenay.jimdo.com/32ème-fete-et-concours-en-images/le-travail-du-pain-2015-en-images/

http://fandebarbecue-lidl.fr/les-recettes-exclusives-de-chef-damien/

http://www.normandiefraicheurmer.fr/

http://nancybuzz.fr/la-recette-originale-de-la-glace-au-riz-au-lait/
http://glace-sorbet.fr/categorie/

http://www.lait-douceur.com/actualites-lait-douceur.php?pcsd=1_1_0_2

Recettes proposées par la marque CEDUS

Source : Recette fournie par Le sucre

http://www.elle-et-vire.com/fr/recettes/de-tous-les-jours/tarte-aux-pommes-comme-un-bouquet-de-roses/
http://creathema.com/portfolio_page/carrefour_contact_proximite_fiches_recettes/#

www.agrial.com
http://www.regilait.com/?s=&recette-type=dessert

http://www.refletsdefrance.fr/nougat-glace-aux-calissons-daix

http://catalogue.carrefour.fr/supermache-Promo50-Festif1_1215_ea99Ut2S/v04/

www.regilait.com  

http://www.regilait.com/wp-content/uploads/2014/03/carnet_recettes_lait_concentre.pdf

http://www.seb.fr/sites/default/files/recette/livre/RECETTES_COTE_SAVEURS_1509.pdf

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/353288-verrines-de-magret-de-canard-et-chantilly-au-piment-d-espelette

http://www.fromage-aop-bleu-auvergne.com/node/19
Toutes les recettes sur : http://www.bravoleveau.com/
http://www.monprimeur.com/

http://suisse-nutritionniste.ch/fr/feculents-legumineuses/
http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com
https://www.paysanbreton.com/

http://www.quiveutdufromage.com/recettes/ruf-miroir-et-bresse-bleu-en-mini-cocottes-501.html
http://www.tipiak.fr/nos-recettes.html

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/tartelette-express-kiwi-chocolat

http://www.produits-laitiers.com/wp-content/uploads/2015/05/le-Cahier-des-pl-n09.pdf

http://www.carrement-cheesecake.com/recette-cheesecake.html

Saint-Jacques au caviar (entrée)
Mâche et magret fumé  (salade)

http://www.graindorge.fr/nos-recettes/
http://www.fromage-normandie.com/

http://www.ilgustoitaliano.fr/recette/pandoro-fourre-la-creme-de-ricotta
http://www.saint-jean.fr/f

https://www.lidl-recettes.fr/Plats
http://volailles-auvergne.com/recette

Source : Recette vue sur le Magazine Contact Hebdo

http://www.la-poelee-fidesienne.fr/recette.html
http://www.keldelice.com/guide/sainte-foy-les-lyon-69110
http://www.volaillelabelrouge.com/fr/category/le-gout/recettes/

http://www.lesucre.com/mediatheque/quel-sucre-pour-quel-dessert
https://www.lacuisinedelidl.be/Articles/Gatez-vous-a-Saint-Valentin
http://www.soignon.fr/recette-nems-de-chevre-marmelade-d-agrumes-a-la-sauce-chocolatee

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

http://www.lesucre.com/mediatheque/quel-sucre-pour-quel-dessert-4709a928-b041-4d03-a426-c51ec95b8421.html

http://www.roquefort-societe.com/les-recettes

http://www.recettes-bretonnes.fr/plats-bretons/recette-kig-ha-farz.html

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons


À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo


Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes

https://www.carrefourmarket-groupemestdagh.be/news/toutes-nos-recettes/

https://market.carrefour.eu/fr/recettes?page=1

https://simplyyou.carrefour.eu/fr/recipes/overview?page=1

sushi-burger



Saumon fumé façon ceviche



Temps de Préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de saumon fumé
• 1 oignon rouge
• 1 piment rouge thaï
• le jus de 2 citrons verts
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• ½ bouquet de coriandre
• 2 branches de persil plat

Préparation

1. Répartissez les tranches de saumon fumé dans les assiettes.

2. Pelez l’oignon, coupez-le en deux puis en très fines tranches. Retirez le pédoncule du piment, épépinez-le puis coupez-le en très fines tranches.

3. Mélangez le jus de citron et l’huile. Répartissez cette sauce sur le saumon. Décorez d’oignon, de piment, de feuilles de coriandre, de persil plat et servez.

Source : Recette vue sur Carrefour Simply You





Burger de saumon



Temps de Préparation : 20 min
Temps de Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 8 burgers

• 800g de filet de saumon
• 1 oeuf, battu
• 70 g de chapelure panko
• 1 échalote, finement émincée
• le zeste de ½ citron
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à café de moutarde
• 100g de jeunes pousses d’épinards
• 4 cuil à café d’huile d’olive
• 8 petits pains
• 4 brins d’aneth
• 1 cuil à café de sel

Pour la sauce au yaourt :

• 150ml de yaourt grec
• le jus de ½ citron
• 1 échalote, finement émincée
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 2 cuil. à soupe d’aneth, finement ciselé
• 1 gousse d'ail, râpée
• sel, poivre

Pour la betterave rouge aigre-douce :

• 500g de betterave rouge précuite
• 50ml de vinaigre de vin blanc
• 3 cuil. à soupe de sucre

Préparation

1. Retirez la peau du filet de saumon et coupez la chair en petits cubes. Mixez très finement le saumon dans un robot de cuisine. Mélangez le saumon avec l’oeuf battu, la chapelure panko, l’échalote, le zeste et le jus de citron, la moutarde, sel et poivre. Mélangez en une masse homogène et façonnez-en 8 burgers.

2. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce, salez et poivrez. Pour les betteraves rouges: coupez les betteraves en cubes. Faites chauffer brièvement le vinaigre, ajoutez le sucre et faites-le dissoudre puis versez sur les betteraves et laissez refroidir légèrement.

3. Lavez les épinards et séchez-les. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y cuire les burgers jusqu’à coloration. Tartinez chaque petit pain de sauce au yaourt et à l’aneth, répartissez par-dessus les épinards, un burger de saumon et de nouveau des épinards et de l’aneth. Servez avec les betteraves rouges aigres-douces.

Par portion: 470 kcal, 22,6 g mat. gr., 37,7 g glucides, 6,7 g sucres, 4,3 g fibres, 26,6 g protéines.

Source : Recette vue sur Carrefour Simply You





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Coucougnettes de Pau



Temps de Préparation : 1 h
Temps de Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 30 coucougnettes environ

• 30 amandes blanches
• 200-300g de pâte d’amandes (rose)
• 150g de chocolat noir pâtissier
• 1 cuil. à soupe d’armagnac
• 1 cuil. à soupe d’arôme framboise (facultatif)
• 80g de sucre en poudre ou de sucre cristal
• sucre glace

Préparation

1. Malaxez la pâte d’amandes, l’armagnac et l’arôme framboise.

2. Ajoutez un peu de sucre glace si nécessaire.

3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

4. Trempez les amandes dans le chocolat et égouttez-les sur une grille. Laissez durcir.

5. Prélevez des petites noix de pâte d’amandes et insérez une amande au chocolat au centre.

6. Passez les amandes enrobées dans le sucre en poudre et conservez dans un sachet ou une bonbonnière.

À Noter : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo




Financier aux noix et au café



Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 20-30 min

Ingrédients pour 6 personnes

• 150g de cerneaux de noix concassés grossièrement
• 4 gros blancs d’oeufs
• 200g de beurre
• 160g de sucre glace
• 80g de poudre d’amande
• 60g de farine
• 1 cuil. à café d’extrait de café

Préparation

1. Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).

2. Mettez le beurre à fondre dans une casserole sur feu doux jusqu’à obtention d’un beurre noisette (arôme de noisette, couleur ambrée, mais le beurre ne doit pas brûler).

3. Fouettez légèrement les blancs d’oeufs.

4. Mélangez la poudre d’amande, la farine et le sucre glace, puis incorporez les blancs d’oeufs en fouettant.

5. Ajoutez le beurre noisette et l’extrait de café, mélangez.

6. Versez la préparation dans un grand moule rectangulaire, parsemez de noix.

7. Enfournez pour 30 min environ, jusqu’à ce que le financier soit doré.

8. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo




tiramisu-choco-macadamia

Tiramisu choco macadamia

Temps de préparation : 20 min
Temps de réfrigération  : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes

POUR LA CRÈME

• 400g de mascarpone
• 2 oeufs
• 60g de sucre
• 1 pincée de grains de vanille (à défaut, 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 cuil. à soupe d’amaretto

POUR LES BISCUITS

• 200g de biscuits à la cuillère
• 15cl de café bien fort
• 60g de noix de macadamia
• cacao en poudre non sucré

Préparation

LA CRÈME

1. Séparez le blanc du jaune des oeufs. Travaillez le mascarpone pour qu’il devienne bien souple, ajoutez un à un les jaunes d’oeufs, l’amaretto, puis 40g de sucre et les grains de vanille.

2. Battez les blancs avec le sucre restant en une meringue bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone et réservez cette crème au frais.

LE MONTAGE

1. Trempez les biscuits d’un seul côté dans le café, puis tapissez-en le fond d’un plat de service. Recouvrez d’une couche de crème, puis faites une nouvelle couche de biscuits au café. Terminez par une couche de crème.

2. Laissez prendre au frais au moins 2 h.

3. Hachez grossièrement les noix de macadamia. Dans une poêle, torréfiez-les à sec, quelques min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Avant de servir, saupoudrez le tiramisu des noix de macadamia torréfiées et du cacao.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo


tarte-fine-aux-pommes

Tarte fine aux pommes

Temps de Préparation : 10 à 20 min
Temps de Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 8 personnes

• 8 pommes
• 2 pâtes feuilletées
• 20g de sucre roux
• 10cl de crème de balsamique
• 20cl de miel
• 8 pincées de mélange 4 épices
• 1 trait de vinaigre balsamique blanc
8 quenelles de glace cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en 2 et taillez-les en fines lamelles.

3. Découpez à l’aide d’un emporte-pièce ou au couteau 8 pièces de feuilletage.

4. Garnissez-les de fines tranches de pommes bien serrées.

5. Parsemez de sucre roux, arrosez de miel, saupoudrez de mélange 4 épices puis faites cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 min.

6. Servez les tartes aux pommes tièdes avec une boule de glace cannelle.

7. Décorez d’un trait de miel liquide et de quelques gouttes de crème de balsamique.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo



http://carrefour.webalogues.fr/uploads/catalog/5761/src/catalog_pdf_5761.pdf

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Verrines de lentilles au foie gras
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