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 Gratin dauphinois

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MessageSujet: Gratin dauphinois   Dim Juil 01 2007, 15:37

Gratin dauphinois trop bon

Voici donc sa recette, pour 4 personnes:

- Prendre 800 grammes de pomme de terre de type bintje,
- Les éplucher et bien les sècher dans un torchon.
- Prendre un plat à four de grandeur suffisante,
- Le frotter entièrement à l'ail et le beurrer partout.
- Couper les pommes de terre en lamelles trés minces,
- Remplir le plat jusqu'à un centimètre du bord,
- Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade (pas de trop sivouplê) entre chaque couche.
- Verser environ 30 cl de crème fraîche+ ou - , de façon à couvrir le tout.
- Saler et poivrer de nouveau.
- Pré-chauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant environ 1 heure.

PS dégustez ce plat avec une tranche fine de jambon fumé ou avec un assortiment de charcuterie

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