Verrines au Râpé de la mer

Verrines au Râpé de la mer

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles cuil. à soupe de Râpé de la mer
1 avocat
1 citron vert
1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
200g de faisselle
du Tabasco
12 tomates cocktails
un peu de persil ciselé
sel, piment d’Espelette

Préparation de la recette

1. Récupérez la chair de l’avocat dans un saladier et ajoutez le jus de la moitié du citron vert, la crème fraîche, du piment, du sel.

2. Ecrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.

3. Répartissez-la dans quatre verrines.

4. Mélangez la faisselle avec du Tabasco (selon vos goûts) et répartissez-la dans les verrines sur le guacamole.

5. Coupez les tomates en petits dés et déposez-les dans les verrines.

6. Terminez par le Râpé de la mer, arrosez de jus de citron.

7.Saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette et d’un peu de persil.

Source : recette vue sur sachet  Coraya

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