Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 2 oeufs et une pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1/2 verre d'eau
- beurre
- cerises (ou tout autre fruit)
- 1 sachet de sucre vanillié
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1/ Nettoyez les cerises. Beurrez et farinez le plat. Faites préchauffer le four à 200°C.

2/ Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine (3 cuillères à la fois, ca fait moins de grumeaux !) et le lait petit à petit.

3/ Mélangez les fruits afin qu'ils se nappent de la pâte. Versez dans le plat et parsemez des petits morceaux de beurre.

4/ Mettez à four chaud. Cuisez 35 à 40 minutes selon votre goût (plus si vous utilisez des cerises congelées car elles rendent de l'eau). Baissez le four en cours de cuisson à 180°C afin d'éviter qu'il ne noircisse trop vite.

5/ Sortir du four. Saupoudrez de sucre, laissez tiédir et régalez-vous !

Pour finir ... Vous pouvez aussi le faire avec des pommes, des poires (humm), des raisins... des abricots ! Bref cela se fait avec tous les fruits.