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 |  Sujet: Cocktail Au Champagne Et Bouchées De Jambon Cru  Lun Déc 21 2020, 19:00 | |
| Cocktail Au Champagne Et Bouchées De Jambon Cru Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 personnesPour Le Cocktail :• 8 branches de menthe • 450g de sucre • 45 cl d’eau • 4 clémentines • 1 magnum de champagne Préparation :1. Prélevez le zeste de trois clémentines et récupérez le jus de la quatrième. 2. Effeuillez la menthe et hachez-la. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Hors du feu, ajoutez la menthe et les zestes. Laissez refroidir et filtrez la préparation au travers d’un tamis. 3. Dans 6 coupes, versez une cuillère à soupe de sirop de menthe, 1 cuillère à soupe de jus de clémentine et le champagne. Servez bien frais. Pour Les Bouchées :
• 1 bûche de chèvre
• 8 tranches de jambon cru
• 50g de cranberries
• 8 branches de ciboulette
• sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four en position grill.
2. Dans un bol, écrasez le chèvre avec une fourchette et ajoutez les cranberries. Assaisonnez.
3. Coupez le jambon en deux dans le sens de la longueur puis déposez une cuillère à soupe de fromage aux cranberries.
4. Enroulez le jambon sur le fromage puis faites un noeud avec la ciboulette.
5. Disposez les bouchées dans un plat à four et faites-les gratiner cinq minutes. Servez très chaud.
Source : Recette vue sur le catalogue ALDI | |
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